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Allarme obesità: Commissioni Affari Sociali si riunisce

In Politiche alimentari by Elena Alquati2 Comments

La commissione affari sociali si riunisce e approva una risoluzione per interventi urgenti. Il motivo? Allarme obesità. In realtà la situazione è grave ormai da tempo, ma nonostante i continui allarmi OMS, tutte le ricerche scientifiche degli ultimi 20 anni, il Piano Nazionale per la Prevenzione e tutte le linee guida stilate che ne conseguono, niente ha fermato ciò che …

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Esperti di nutrizione umana: un paradosso da risolvere

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

Pensare di chiarire  i propri dilemmi rivolgendosi a degli esperti di nutrizione, può non risolvere i problemi della nostra confusione, anzi, spesso, ascoltando diversi professionisti del campo, anche molto noti, si sentono le più disparate versioni interpretative delle più importanti ricerche scientifiche. Il punto di partenza Giorgio Calabrese è un nutrizionista di fama internazionale, sempre presente nei talk show di …

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Le nostre unghie: il riflesso del fegato

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Nella medicina tradizionale cinese si dice che le unghie sono il surplus dei tendini ed essendo sotto l’influenza del fegato, possono fornirci informazioni sul suo stato energetico. Normalmente le unghie devono avere un bel colore rosso-rosato, forti e senza anomalie,e, la  visione macrobiotica, propone una lettura delle unghie, in termini di yin/yang, che ci permette di comprendere quale alimento stiamo …

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Gli alimenti senza glutine sono adatti anche a chi è sano?

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Su il “Fatto Alimentare”  è da poco uscito un interessante articolo che spiega di fare attenzione alla moda dilagata negli ultimi tempi,  di mangiare prodotti senza glutine anche da chi in realtà non ne ha bisogno. Come spesso succede nelle diete emergenti, si diffonde l’informazione che, la dieta in questione, migliora il nostro stato di salute; nel caso specifico,  mangiare …

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Come mantenere sane le nostre articolazioni

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati2 Comments

Quali sono i cibi utili per mantenere in salute le nostre articolazioni? Ma ancora di più sappiamo quali sono quelli che creano problemi? Stile di vita sedentario e alimentazione errata  sono due componenti  importanti per la salute delle nostre articolazioni.  Ne “Il Grande libro dell’Eco Dieta”, Carlo Guglielmo spiega in modo dettagliato quali sono i cibi da evitare basandosi sulla …

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La Sugar tax arriva al Governo italiano

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

Ho già parlato di questo tema in uno dei miei precedenti articoli, dove emerge una situazione italiana, in relazione al problema del sovrappeso rispetto all’Europa, piuttosto allarmante. Ho scritto anche che diversi Governi, compreso il Regno Unito, hanno adottato misure importanti per cercare di contrastare questa nuova epidemia, la quale ha una grave ripercussione sullo sviluppo di diverse patologie, con …

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Una scienza che  sconvolge la credibilità scientifica

In Medicina dell'alimentazione a confronto by Elena AlquatiLeave a Comment

Lo zucchero a cui mi ci si riferisce è lo zucchero bianco (saccarosio), quello che mettiamo normalmente nel caffè per intenderci meglio.  Ma non è scrivere di zucchero che sconvolge. In realtà quello che sconvolge è la scienza che non ha più credibilità. La parola “scientificamente provato” suona ormai senza senso, perché la concettualità scientifica non sta più in piedi, …

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Alimentazione bambini: i rischi degli additivi alimentari –

In Sanità e alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

Non ci sono dubbi sul fatto che la patologia pediatrica stia velocemente cambiando. I pediatri vedono meno di 50 anni fa le malattie infettive esantematiche tanto presenti un tempo. Nuove epidemie Esistono pero’ epidemie nuove; in particolare molto si studia e si parla riguardo al vertiginoso aumento dei    “ disturbi del neurosviluppo” dei paesi occidentali. In aumento vertiginoso sono anche …

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Menopausa: ritrovare la stabilità – seconda parte

In Medicina dell'alimentazione a confronto by Elena Alquati2 Comments

Cambiare alimentazione in questa fase della vita, può essere di grande aiuto nella ricerca di un nuovo equilibrio, mentre chi ha iniziato il cambiamento tempo prima, può semplicemente fare delle piccole modifiche nelle sue abitudini alimentari quotidiane. Non dimentichiamoci l’importanza dell’attività fisica, così come sarebbe importante prendersi degli spazi dove potersi allontanare per rimanere con se stessi e mettersi in …

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Menopausa: un opportunità non un disturbo (prima parte).

In Medicina dell'alimentazione a confronto by Elena Alquati2 Comments

“Seconda Primavera”, così viene chiamata nella Medicina Tradizionale Cinese questa fase della vita della donna, che segue l’interruzione de “Il Flusso dell’Acqua Celeste” ovvero il mestruo. In occidente la “cessazione del ciclo mensile”,  non è visto solo come l’assenza di ciclo, ma spesso  rappresenta una serie di articolate problematiche; di fatto è il simbolo di un cambiamento di energia avente …