La soia fa bene o fa male?
E’ ormai sempre più dilagante la modalità scientifica di comunicare il cibo, anzi, direi che è una normalità. Così un [...]
Cultura e tradizioni d’autunno: la Castagna
“Alla fine, ciò che conta non sono gli anni della tua vita, ma la vita che metti in quegli anni” [...]
Pranzare per il tempo che ci vuole
Siamo nell’era in cui qualsiasi argomento tu voglia esporre, se non è scientificamente provato, non è reale. Questo studio condotto [...]
Evidenza scientifica o clinica, facciamo attenzione
https://youtu.be/VMlJ5aMmzFQ Si fa molto riferimento ai risultati degli studi scientifici, ma facciamo attenzione perché l’evidenza scientifica è ben differente dall’evidenza [...]
Le calorie sono tutte uguali? Risponde il microbioma
Ebbene si, per anni gli scienziati hanno sempre pensato che le calorie fossero tutte uguali, soprattutto quando si tratta di [...]
Industria dell’alimentazione: oltre l’indecenza
E’ da poco stato pubblicato un articolo sul Washington Post firmato Anahad O'Connor e Aaron Steckelberg riguardo all’influenza dei cibi [...]
Demenza e dieta: cambiare è sempre meglio
In una società che sta impigrendo non solo il nostro corpo, ma anche il nostro cervello, studi scientifici stanno sempre [...]
Una tradizione dall’oriente: Il Mochi
Ho conosciuto il mochi nel momento in cui ho conosciuto la Macrobiotica è ho imparato ad apprezzarlo. Personalmente lo gradisco [...]
Dal fumo al junk food: strategie di business
... quando si dice avere il pelo sullo stomaco … e dopo aver avvelenato la gente per decenni con le [...]
Il miglio: un cereale da conoscere meglio
Per le sue proprietà nutrizionali l'ONU dedica il 2023 ad un maggiore impegno nella produzione di miglio. Conosciamolo un po’ [...]
Alimentazione: tra corrotti e corruttori
Sugli influencer qualche dubbio ci era venuto, ma che addirittura professionisti abilitati a seguire la salute dei loro pazienti attraverso [...]
Non solo vaccini: Il potere del cibo
Stanno ripartendo la raccomandazione ai vaccini sia per il rialzo dei contagi legati al Sars Cov 2, che per l’antinfluenzale, [...]