Pappa all’aglio con pomodoro e basilico
Un primo piatto sfizioso e pieno di gusto, soprattutto se gli ingredienti principali sono freschi e magari, per i più [...]
Focaccia ripiena di fichi… Speciali!
Sono gli ultimi fichi ed è già un po’ che volevo fare questa tradizionale focaccia ripiena. Così ho informato mio [...]
Dolcezza frizzante al timo
Un aperitivo fresco, frizzante, ancora estivo ma con una nota, quella del timo, che apre le porte all'autunno. Ingredienti ml [...]
Crocchette di miglio e legumi con friggitelli in salsa mediterranea
Questa ricetta l'abbiamo creata io e mio marito, lo chef Francesco, per un'azienda di ristorazione scolastica. E' molto sfiziosa, e [...]
Crostata di riso con pesche al cardamomo
Oggi, 24 agosto, giornata mondiale della torta con le pesche. Non conosco il motivo né chi ha stabilito questa giornata, [...]
Zucchine ripiene di bulgur con pomodorini, olive e capperi
A volte si ha la voglia di preparare qualcosa di più elaborato ma non si ha il tempo. Questa ricetta [...]
Insalata estiva di cicoria con succo di limone
Una velocissima insalata, fresca e sfiziosa preparate dallo chef Francesco in un giorno in cui aveva creatività da esprimere. E [...]
Carote in coppetta al limone con yogurt e noci
Una ricetta velocissima, fresca e sfiziosa, ottima da preparare anche come antipasto. Glutine: assente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 [...]
Crema di cetrioli alla menta
Questa ricetta è molto delicata e rinfrescante, ma è un piatto molto yin e lo sconsiglierei alle persone con fragilità [...]
Cetrioli all’erba cipollina
Ingredienti 2 cetrioli gr 10 di tahin 1 C di erba cipollina tagliata fine 1 C di malto di riso [...]
Burger di legumi con salsa ai pomodorini freschi e zenzero
Questi burger sono semplici da preparare, sfiziosi e soprattutto si possono usare gli avanzi che abbiamo nel frigorifero. Si possono [...]
Passione alla pesca con sciroppo alle erbe
E' estate e la natura ci propone una infinità di frutta dolce e succosa. Le pesche si prestano bene per [...]
