Zucca stufata al mosto di uva
Una ricetta del passato che osa, osa molto. I cuochi antichi romani pare non avessero timore di sperimentare sapori lontano [...]
Riso integrale cottura base
senza glutine – Difficoltà Bassa – Tempo di preparazione e cottura 50 minuti + tempo di ammollo Ingredienti per 4 persone 250 [...]
Il Migliaccio: ricetta antica in versione rivisitata
Il Migliaccio: ricetta antica in versione rivisitata Risalire alla ricetta originale non è stato facile. Molti siti e molti libri [...]
Dessert di zucca e castagne al rosmarino
Glutine: assente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 per la cottura Tecnica di cottura: Forno Stagionalità: Autunno [...]
Una semplice torta di nocciole per il tea di oggi
L'aria inizia ad essere frizzantina e accendere il forno per fare una torta non disturba e quindi perché non preparare [...]
Stufato di seitan alla senape
Glutine: presente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti totale Tecnica di cottura: stufatura Stagionalità: autunno - inverno Utensili: Padella, [...]
Biscotti alle nocciole con frutti di bosco
Glutine: presente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 90 minuti Tecnica di cottura: forno ventilato Stagionalità: Primavera/estate (o a seconda del [...]
Un fresco dolce al cucchiaio: sorbetto al lampone
Glutine: assente Difficoltà: bassissima Tempo di preparazione: 15 minuti + il tempo di raffreddamento Tecnica di cottura: bollitura a fiamma [...]
Pasticcini di frutta: una coccola tutta per te
Glutine: presente Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 120 minuti circa Tecnica di cottura: forno ventilato Stagionalità: a seconda della stagionalità [...]
Vellutata di zucchine allo zenzero
Glutine: assente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 120 minuti Tecnica di cottura: Lessatura Stagionalità: Primavera avanzata - estate Utensili: Pentola, [...]
Muffin di carote con farina di ceci al timo
Glutine: assente Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 50 minuti + tempo di ammollo Tecnica di cottura: stufatura + forno Stagionalità: [...]
Farro con piselli in crema al basilico e zenzero
Glutine: presente Difficoltà: Medio bassa Tempo di preparazione: 90 minuti Tecnica di cottura: ad assorbimento per il farro – stufatura [...]