Le ricette di Elena Alquati
Tra ricette, informazioni e video.
Veramente pensiamo che tutto questo sia secondario?
Non si può pensare che la salute dell'uomo e del pianeta in base alle scelte alimentari, sia un problema secondario. [...]
Torta alle mele di grano saraceno con estratto di liquirizia
A volte mi basta guardare una foto, anche insignificante, che questa riesce a scaturire in me l'arte di voler creare [...]
Ispirazione mattutina: Oggi Pane di ceci
Un pane molto veloce, sfizioso e versatile. Volendo, e a seconda di cosa volete accompagnare a questo pane, potete aggiungere [...]
Dalla torta al limone alla “ri-proposta” di Valentina
Vi ricordate la tortina al limone pubblicata su Prevenzione a Tavola? Ecco la variante di Valentina Aulenta. Ecco cosa mi [...]
Oggi primo piatto veloce: riso integrale con friggitelli
Quando abbiamo del riso integrale già cotto in frigorifero, facciamo presto a preparare un piatto. Invece di grigliare i friggitelli [...]
Una deliziosa torta con marmellata al limone
Ingredienti Gr. 350 di farina di farro integrale Gr. 100 di malto di riso ml 50 di olio di mais [...]
Salsa verde con acetosella e prezzemolo
Questa proprio non la conoscevo e ne ho il giardino pieno. Anche qui nella mia ricerca di ricette tradizionali, sono [...]
La stroncatura: dalla Calabria con amore.
Ormai è diventata una passione, andare alla ricerca delle ricette antiche, cucinarle e percepire la cultura che racchiudono, è qualcosa [...]
Il Migliaccio: ricetta antica in versione contadina rivisitata.
Risalire alla ricetta originale non è stato facile. Molti siti e molti libri danno come ingrediente il semolino, ma non [...]
Treccine di mais senza glutine al profumo di limone
Vi è mai capitato di avere un attacco di dolce per merenda? Queste treccine si fanno in pochi minuti, e [...]
Una verdure dimenticata: Borragine in crosta
Per la sfoglia Gr. 200 di farina di grano tenero integrale C. 2 di olio di mais biologico spremuto a [...]
Un accostamento estivo: Pesche all’aroma di lavanda
I fiori di lavanda sono in piena fioritura ed emanano un profumo meraviglioso; quale frutto migliore delle pesche per un [...]