Acacia: il simbolo di rinascita e saggezza
Robinia Pseudo-acacia L. è il nome scientifico dell’albero di Acacia e appartiene alla famiglia delle Fabaceae, dette Leguminose. È originaria [...]
Aperitivo: Menta di primavera alle bollicine
Gli aperitivi sono una passione, poi non li bevo perchè non ne sono un'appassionata, ma amo creare nuove proposte che [...]
Daikon marinato agli agrumi
Questa è una delle ricette proposte nelle lezioni tenute all'alberghiero Ciro Pollini di Mortara. E' stata vista con titubanza ma [...]
Torta di mele: io la chiamo la torta di Michio
E' stata la mia prima torta macrobiotica e l'ho chiamata "la torta di Michio (Kushi)". Invito a prepararla perchè nonostante [...]
Hai fatto il tofu e non sai come usare l’okara? Ecco un’idea
Quando decidi di frequentare un corso di macrobiotica, quasi sicuramente impari la produzione del tofu. Non è difficile da preparare, [...]
Biscottini alla mandorla – solo 3 ingredienti
E' proprio vero, la semplicità è la cosa migliore. Mi sono fatta tendare da questa ricetta per la sua semplicità, [...]
La Tradizione in cucina: Focaccia dolce di Natale
Curiosando tra le tradizioni ho trovato questa focaccia di Natale - In ogni casa contadina dell'entroterra genovese, in occasione del [...]
Una coccola davanti al camino: Torta Rosa d’Autunno
Oggi nevica e davanti al camino mancava proprio una coccola speciale. Perchè non preparare una buona torta? L'ho chiamata Rosa [...]
Dalle carote una ricetta speciale: flan di carote
Questa ricetta è stata una grande sorpresa. L'ho pensata per i bambini, ma è piaciuta molto anche ai grandi. Da [...]
Crema di spinaci con latte di mandorla
Da Apicio una ricetta molto sfiziosa. Lui l'ha chiamata Spinaci per italici e unisce un delizioso latte di mandorla agli [...]
Oggi un pane dalla provincia di Sondrio: il Carcent.
Con questa ricetta siamo in provincia di Sondrio. Questo pane meraviglioso a forma di ciambella, veniva preparato con le rape [...]
Una colazione coi fiocchi: Biscotti fiocchi – mela – cannella
Stamattina una colazione coi .... fiocchi! ingredienti 1 tazza di fiocchi di avena 2 tazze di farina di grano tenero [...]