Per un ortaggio poco amato: Gnocchi di carote
Le carote sono una verdura poco amata dai bambini, per lo meno quando sono cotte, ma anche gli adulti [...]
Spaghetti integrali saltati con verdure e fiori di giglio
Ingredienti 250 g di spaghetti 1 scalogno 1 carota 1 panetto di tempeh qualche petalo di giglio essiccato* 2 cucchiai [...]
Oggi doppia ricetta in collaborazione con Federica Gif
Burger di lenticchie o buger di ceci? Nessun dilemma, possiamo prepararli entrambe. Una bellissima collaborazione nata con Federica Gif - [...]
Non solo un rimedio: Il papavero in cucina
Il papavero è sempre stato utilizzato come rimedio. Molti sanno che è un ottimo rimedio contro l’insonnia, lenisce l’ansia ed [...]
Dedicata a chi come te: Torta mondina del sole
Questa torta l’ho dedicata ad una persona che stimo molto; un agricoltore del biologico, quello vero, quello dove ci mette [...]
Non solo malto di riso: Una torta di mele per colazione
Ebbene si! Un’altra coccola in arrivo. Stamattina colazione con “Torta di mele con malto d’orzo”. Il malto di orzo è [...]
Fagottini ripieni di datteri con acqua al rosmarino
La domenica è un giorno in cui dedico molto tempo alla casa e alla cucina. Mi era venuta voglia di [...]
Spaghettoni agretti e tofu con lamelle di mandorle
Un primo piatto veloce e sfizioso. Ecco cosa ci necessita per realizzarlo: gr. 320 di spaghettoni di grano duro gr. [...]
Insalata di lenticchie con salsa al profumo di menta
La cucina è proprio un'arte che crea cultura. Realizzare un piatto o proporre la tradizione, se fatto con conoscenza, sprigiona [...]
Una pausa mattutina: Biscotti al muesli con caffè d’orzo
Quando si arriva a metà mattina, si ha voglia di una pausa, e intanto che ci siamo, sgranocchiare qualcosa di [...]
Aperitivo in salute: Woman in red
La bella stagione ha fatto capolino, e i primi frutti golosi sono in arrivo. Fra pochi giorni c'è Pasqua e [...]