Salsa di tofu guarnita al sesamo “armonia di sapori”
Le salse sono l'elemento accattivante dei menù. Il tofu in [...]
Un contorno ricco: Fagiolini con alici al profumo di limone
Non so cosa mi abbia ispirato, tra l'altra non è [...]
Zucchine alla griglia – un contorno velocissimo e fresco
A volte i piatti più semplici sono i più gustosi, [...]
Un primo piatto con riso e ceci alla maggiorana
Non utilizzo spesso la maggiorana e quelle poche volte che [...]
Una salsa d’oriente: protagonista il miso
Sono rimasto affascinato dai gusti orientali e, nel tempo, il [...]
Spaghetti con sugo di carote al timo
A volte le ricette più semplici e con pochi ingredienti [...]
Acacia: il simbolo di rinascita e saggezza
Robinia Pseudo-acacia L. è il nome scientifico dell’albero di Acacia [...]
Aperitivo: Menta di primavera alle bollicine
Gli aperitivi sono una passione, poi non li bevo perchè [...]
Daikon marinato agli agrumi
Questa è una delle ricette proposte nelle lezioni tenute all'alberghiero [...]
Torta di mele: io la chiamo la torta di Michio
E' stata la mia prima torta macrobiotica e l'ho chiamata [...]