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Un libro con té: Nutrire il futuro – il video

In Filosofia dell'alimentazioneby Elena AlquatiLeave a Comment

Ecco il secondo appuntamento della nostra rubrica un libro con tè organizzato in collaborazione con l’associazione l’Ordine dell’Universo. Questa settimana ospite Carlo Guglielmo e il suo libro Nutrire il Futuro Edizioni Mediterranee. E’ stato un incontro, anche se virtuale, di grande interesse ma che ha lasciato un messaggio profondo che speriamo resti impresso in chi ci ha seguito, durante la …

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Green Deal: l’Europa verso l’impatto 0 sul clima

In Politiche alimentariby Elena AlquatiLeave a Comment

Gree Deal è un progetto europeo, o meglio, una tabella di marcia per rendere sostenibile l’economia dell’Unione Europea, dove, i problemi del clima e le sfide ambientali, si vogliono trasformare  in opportunità in tutti i settori politici. Mercoledì  20 maggio 2020, la Commissione europea ha presentato il documento ufficiale con gli ultimi due pilastri principali di questa politica di “crescita …

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Territorio Lomellina: “L’Uomo che pettina il riso”

In Filosofia dell'alimentazione, Politiche alimentariby Elena AlquatiLeave a Comment

Nonostante il momento delicato dal quale non sapremo ancora quando ne usciremo, vorrei dare un messaggio positivo pubblicando questo bellissimo articolo di Pianeta Salute , rivolgendo uno sguardo verso il futuro, e far conoscere quelle aziende che coltivano nel rispetto della terra come l’azienda agricola Azienda agricola biologica Il Sole – Ottobiano – PV di Alberto Fusar Imperatore: “il tipo di terreno di questo …

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L’impatto dell’alimentazione sulla suscettibilità COVID-19

In Sanità e alimentazioneby Elena AlquatiLeave a Comment

… e le conseguenze a lungo termine. Questo articolo scientifico ha il limite che non è rilevato da correlazioni cliniche ma da risultati di test su topi, rivelando un interessante punto di vista, sicuramente da non sottovalutare. La reazione con il sistema nervoso rivela la sua ipoteticità, ma potrebbe rivelarsi più concreta con l’avanzare della situazione. Tutti possiamo ammalarci, ma.. …

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E al prossimo virus? Una prevenzione consapevole

In Sanità e alimentazioneby Elena AlquatiLeave a Comment

In questo periodo di “clausura” ho fatto delle riflessioni, tante, come cittadina, come tutti, e queste riflessioni hanno scaturito molte domande che non hanno trovato risposte. Appena  uscita l’ordinanza mi sono rivolta ad alcune conoscenze istituzionali e non, per suggerire che, una campagna volta anche ad indirizzare le scelte alimentari salutari, sarebbe stato un elemento fondamentale che avrebbe agito come …

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Da Cascina Rosa una giornata indimenticabile

In Mangiar sanoby Elena AlquatiLeave a Comment

Cucinare sano con i bambini In questi giorni di “clausura forzata”  il cervello diventa un vortice continuo di pensieri, e mi succede spesso di ripensare al passato con un grande sorriso, soprattutto se penso al lavoro svolto con i bambini al Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori. Era il 2012, quando questo articolo è stato pubblicato sulla …

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Cibo e Coronavirus

In Sanità e alimentazioneby Elena Alquati2 Comments

Quanto il cibo è importante in questo momento? e quanto influisce sulla possibilità di ridurre il rischio di contagio? e ancora, quanto impatta sulla prognosi di una persona che ha contratto il Covid-19 Sentiamo cosa ci dice la Dssa Eleonora Lombardi Mistura – pediatra di famiglia nella provincia di Bergamo, omotossicologa, esperta in medicina fisiologica di regolazione e microimmunoterapia in …