Come ti uso una guerra per infiltrare gli OGM
Nuovi e vecchi furbetti (senza sale in zucca) Servirsi degli altri a proprio favore è di per sé un comportamento [...]
Officinalia: Salute e benessere dal campo alla tavola.
Si è aperta la 34° edizione di Officinalia e noi eravamo presenti, io, lo chef Francesco e il nostro amico [...]
Ovetto Kinder: La Ferrero nella bufera
Abbiamo ucciso i piccoli produttori per enfatizzare la grande industria, utilizzando slogan nei quali sono state impiegate parole quali: igiene, [...]
Il cibo adeguato è un diritto da tutelare
Giovedì 7 aprile ho partecipato al primo incontro dei coordinatori del Dipartimento di Benessere Integrale della Pontificia Academia Internationale. Sono [...]
Sushi e salmone: non chiamiamola tradizione!
Il sushi con il salmone, piatto riconosciuto come tradizionale giapponese, in realtà ha poco di tradizionale, ma è una [...]
Biscotti e svezzamento: servono veramente alla salute?
Sembra che sia uno di quei prodotti per il quale senza, i bambini non crescerebbero, tanto, che la pubblicità delle [...]
Nutri-score: Coca Cola contro Olio ex. d’Oliva
E’ di qualche giorno fa la dichiarazione del Ministro Di Maio sulla decisione del governo italiano di non aderire alla [...]
Obesità, bambini e le regole che proteggono il junk food
E’ da poco uscito il rapporto dell’indagine Beuc (Bureau Européen des Unions de Consommateurs), Organizzazione Europea che riunisce 45 associazioni [...]
Il latte di soia una cultura finita nel capuccino
Poco sappiamo delle lavorazioni industriali sul latte di soia. C'è chi utilizza la soia intera, chi invece la farina di [...]
Un colorante dalle fondamenta azteche
E 120: dagli insetti un colorante che fa discutere. Lo troviamo scritto nelle etichette sotto forma di sigla E120 ed [...]
Fichi: proprietà, miti e una ricetta
È il momento della raccolta dei fichi, anche se, probabilmente, al sud è partita già dal mese scorso. Il Fico (ficus carica L.) [...]
Il riso integrale: oltre il farmaco e meglio del farmaco
Studi che hanno fatto emergere quanto siano importanti i cereali integrale ne abbiamo a iosa, ma mai si è profondamente compreso quanto [...]