Se pensiamo di essere liberi nella scelta dei prodotti che acquistiamo per il nostro nutrimento quotidiano, beh ci sbagliamo di grosso. Le scelte e le preferenze dei consumatori di cibo (in particolare) sono molto influenzate e influenzabili da diversi fattori:

  • Socioeconomico;
  • Culturale;
  • Sanitario.

Questi sono fattori oggettivi, ma ce n’è uno che svolge un ruolo centrale e sono le strategie di marketing: un ingrediente decisivo nelle scelte legate al consumo (spesso inconsapevole) di cibo che insieme ai marchi delle relative aziende, svolgono un ruolo cruciale.

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