Le ricette dello chef Francesco: Le Panelle
Ingredienti 200 gr. farina di ceci 400 gr. d’acqua Prezzemolo [...]
Da Apicio una zuppa speciale: Spinaci per italici
Ingredienti Spinaci Latte di mandorla Olio extravergine di oliva Sale [...]
Bagel: colazione o antipasto?
BAGEL Non mi sarebbe dispiaciuto prepararli per colazione, così tanto [...]
Tortino di carote alle mandorle
Un tortino semplicissimo, da preparare in pochi minuti per una [...]
Ricette dal passato: Il tarallo dell’Immacolata
Il cibo ha costruito la nostra storia, ma molte delle [...]
Quadrotti di cannellini al profumo di menta
Quando ti avanzano dei legumi preparati il giorno prima, non [...]
Un castagnaccio tutto tradizionale: dolce d’autunno
Ingredienti 300 gr di farina di castagne setacciata 2 cucchiai [...]
Bocconcini di legumi con spinaci al finocchietto
Oggi 27 ottobre è uscita nelle mense scolastiche di Bergamo [...]
Polenta di castagne: una tradizione da recuperare
La polenta che vi presento oggi è preparata unicamente con [...]
Zuppa di lenticchie e castagne al rosmarino
Lenticchie e castagne erano alimenti poco pregiati, costavano poco ed [...]