Un contorno ricco: Fagiolini con alici al profumo di limone
Non so cosa mi abbia ispirato, tra l'altra non è proprio rinfrescante come ricetta, e la temperatura esterna supera abbondantemente [...]
Zucchine alla griglia – un contorno velocissimo e fresco
A volte i piatti più semplici sono i più gustosi, e questo piatto di zucchine alla griglia sono spettacolari oltre [...]
Un primo piatto con riso e ceci alla maggiorana
Non utilizzo spesso la maggiorana e quelle poche volte che l'ho utilizzata, era per insaporire un piatto di carne o [...]
Una salsa d’oriente: protagonista il miso
Sono rimasto affascinato dai gusti orientali e, nel tempo, il miso è diventata la mia passione. E' da poco maturato [...]
Spaghetti con sugo di carote al timo
A volte le ricette più semplici e con pochi ingredienti sono quelle che appagano di più. Questi spaghetti li ha [...]
Acacia: il simbolo di rinascita e saggezza
Robinia Pseudo-acacia L. è il nome scientifico dell’albero di Acacia e appartiene alla famiglia delle Fabaceae, dette Leguminose. È originaria [...]
Aperitivo: Menta di primavera alle bollicine
Gli aperitivi sono una passione, poi non li bevo perchè non ne sono un'appassionata, ma amo creare nuove proposte che [...]
Daikon marinato agli agrumi
Questa è una delle ricette proposte nelle lezioni tenute all'alberghiero Ciro Pollini di Mortara. E' stata vista con titubanza ma [...]
Torta di mele: io la chiamo la torta di Michio
E' stata la mia prima torta macrobiotica e l'ho chiamata "la torta di Michio (Kushi)". Invito a prepararla perchè nonostante [...]
Hai fatto il tofu e non sai come usare l’okara? Ecco un’idea
Quando decidi di frequentare un corso di macrobiotica, quasi sicuramente impari la produzione del tofu. Non è difficile da preparare, [...]
Biscottini alla mandorla – solo 3 ingredienti
E' proprio vero, la semplicità è la cosa migliore. Mi sono fatta tendare da questa ricetta per la sua semplicità, [...]
La Tradizione in cucina: Focaccia dolce di Natale
Curiosando tra le tradizioni ho trovato questa focaccia di Natale - In ogni casa contadina dell'entroterra genovese, in occasione del [...]