Il Pan Giald è un pane classico delle campagne del pavese, tradizionalmente cotto con il forno a legna all’aperto e mangiato appena sfornato. Fragrante e profumato ha il colore del sole ed è buonissimo! La segale, farina che accompagna quella di mais, dà a questo pane un valore aggiunto, a maggior ragione se la farina viene macinata tra le nostre mura domestiche con il molino a pietra.
E’ un pane semplice da preparare, basta seguire il video, e scaricare il PDF.
Questo contenuto è riservato agli abbonati.
Puoi abbonarti visitando la pagina relativa, oppure effettuare il login se sei già abbonato.
Scrivi un commento