Il mio Blog
McDonald’s: guarda come ti vinco le autorità
“Il gigante del fast food ha utilizzato un medico di base per sostenere gli appelli contro le decisioni di [...]
Da luglio Sugar tax! Nessun nuovo rinvio nella manovra (forse)
"Il primo luglio 2025 l’entrata in vigore della tassa su bibite zuccherate e non, già rinviata 8 volte. Ma stavolta [...]
Il Bliss Point: la scienza della mistificazione
La chiamano la scienza del bliss point, sembra quasi una cosa astratta, a tratti assurda. Una scienza che ha [...]
Big Food sotto processo?
Introduzione Le prove sui danni che procurano i cibi ultra processati sono ormai chiari e noti, anche se, la scienza [...]
Il Rene: sede delle Essenze, Ministro della forza e della creatività
Estratto dal libro "Nutrire il corpo e la mente" di Elena Alquati edito da Giunti [...]
Microplastiche nel piatto: dal mare particelle inquinanti nei pesci
E pensare che c’era stato detto di “evitare la carne rossa” e aumentare il consumo di pesce per via degli [...]
Il cavolo: l’ortaggio dei romani
Appartenente alla famiglia delle Crucifere, il Cavolo[1] (Brassica oleracea L.) è una pianta erbacea annuale di dimensione e forma molto [...]
La carne di McDonald’s: quando si dice sostenibilità
E’ recente l’annuncio della catena di ristoranti Mc Donald’s, riguardo a un accordo stipulato con Lopez Foods e con il [...]
La salute vien piangendo con la cipolla
La salute vien piangendo con la cipolla Originaria del continente asiatico, più precisamente tra Iran e Afghanistan, la cipolla è [...]
Coltivazione zucchero, la finanza pressa le multinazionali
E’ recente la pubblicazione dell’inchiesta sull’industria dello zucchero condotta dal New York Times e da Fuller Projet, da me riassunta [...]
La stroncatura: dalla Calabria con amore
https://youtu.be/orbINChV4To Video girato da Umberto Punzi per Prevenzione a Tavola Nel 1600, al Porto di Gioia Tauro, arrivavano i mercantili, [...]