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Conoscere per scegliere: Il malto di cereali
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Scritto da: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
grazieee!!! e complimenti perché l’articolo è davvero preciso, semplice e chiaro❤️
Grazie di cuore Alessia!
Molto interessante l’articolo sul malto, da adesso in poi lo userò con più consapevolezza e attenzione
Grazie Ornella per avermi scritto e condiviso il suo pensiero!