Il mio Blog
Neotame, il figlio dell’aspartame
Dopo l’aspartame, e altri dolcificanti di sintesi, anche il neotame, identificabile nelle etichette degli alimenti con la sigla E961, è [...]
Cacao a rischio? Nessun problema, ci sono i bioreattori
Siccome i prezzi del cacao continuano a salire tanto che, nel 2024 è stata raggiunta la quota di 10.760 dollari [...]
Spett. le Governo italiano: ma voi da che parte state?
Abbiamo recentemente saputo che il primo di luglio dovrebbe entrare in vigore la sugar tax, ma in un mio recente [...]
Declino cognitivo e ictus: ancora cibi ultra processati
Ormai la letteratura scientifica, riguardo i cibi ultra processati, sta diventando sempre più numerosa, e, anche questo studio conferma i [...]
Il Gelso e le sue more
«Ci magna more mori, ci no le magna crepa, pitosto de crepàr, magno more e anca moràr.» Questo è uno [...]
Chicche Macrobiotiche – Ohsawa e il progresso
Una domanda che Ohsawa espone sui suoi libri e che, probabilmente, ognuno di noi si è fatta è: ”Che cosa [...]
Gli esperti continuano a parlare di cibo
… e molti governi continuano a far finta di niente. Il cibo è un bisogno di primaria importanza e l’essere [...]
Il Cuore: Imperatore e Signore Supremo
Spesso ci si sente dire che dobbiamo lasciare aperto il nostro cuore, aperto alla comprensione di tutto ciò che vive [...]
I nuovi genitori: vogliamo una sana alimentazione per i bambini
La Children's Food Campaign di Londra, ha lanciato un manifesto dei nuovi genitori affinché il governo prenda posizione in favore [...]
Il mirtillo: un piccolo frutto prezioso
Piccolo arbusto appartenente alla famiglia delle Ericacee, il mirtillo può raggiungere i 60 cm di altezza. Lo si trova naturalmente [...]
Stop eating junk: Lavorare per la tutela non per l’inganno
Qual è la verità sull’impatto che le grandi aziende alimentari hanno sulla salute dei bambini? Esistono associazioni, testate giornalistiche e [...]
Sugar Tax: imprese e sindacati sul piede di guerra
Il primo di luglio dovrebbe entrare in vigore la sugar tax (dimezzata per poi andare a pieno regime a luglio [...]