Il mio Blog
Alimentazione e salute mentale dei detenuti
Che i detenuti siano più esposti ai problemi di salute, comportamenti aggressivi e peggioramento della salute mentale rispetto alla popolazione [...]
La recensione del mese – Grassi, dolci, salati di Michael Moss
La recensione del mese riguarda la ricostruzione delle strategie che le grandi industrie dell’alimentazione hanno impiegato, e che continuano a [...]
Perché evitare di dare le granite ai bambini
Un articolo apparso recentemente sul sito della BBC, riporta i dati di uno studio presentato sul British Medical Journal in [...]
Dal programma sull’obesità alla Ferrero: conflitto di interesse?
Il responsabile del programma sull’obesità della più grande organizzazione filantropica al mondo, la Novo Nordisk Foundation, è nel “libro paga”, come [...]
La qualità del cibo influisce sul cervello: anche in piccole dosi
Una ricerca pubblicata su Nature Metabolism mostra che un’assunzione di cibi ultra processati, anche solo per pochi giorni, prima ancora di [...]
L’asparago: un’eccellenza chiamata germoglio.
Appartenente alla famiglia delle Liliaceae, l’asparago è una pianta erbacea perenne, a portamento cespuglioso che può arrivare sino a m [...]
Robert F. Kennedy Jr. incontra le industrie alimentari
Lo aveva già anticipato nel suo primo incontro con i dirigenti delle più grandi aziende dell’industria alimentare (PepsiCo, WK Kellogg, [...]
Riso e mucche: ecco i principali responsabili di emissioni di metano
In una recente ricerca pubblicata su “Science Direct” è emerso che, il riso, insieme alle mucche, sono i principali responsabili [...]
Alla Lilt con la voglia di …. dolci
Sono più di quindici anni che collaboro con la Lilt – Lega italiana per la lotta contro i tumori, dove [...]
A rischio il rendimento futuro per il food del cacao: e l’ambiente?
Nonostante i dati positivi sugli utili, le multinazionale degli snack prevedono un periodo doloroso per il futuro del cioccolato grazie [...]
Il carciofo: spine di salute
Appartenente alla famiglia delle Composite, il carciofo (Cynara scolymus L) è una pianta erbacea perenne che può arrivare a un’altezza [...]
Bere per bambini e ragazzi: Una scelta importante quanto il cibo
Un recente studio ha dimostrato che, come per l’alimentazione, anche ciò che bevono bambini e adolescenti (anche gli adulti) ha [...]