Corsi di cucina Lugano: dolci di carnevale
Un viaggio da nord a sud nella tradizione dedicata ai dolci di carnevale. Il carnevale è una festa tipicamente cattolica che aggancia il suo...
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Le ricette dell’antica Roma: Orzo “speciale” alle erbe
250 Orzo decorticato ammollato per una notte 1,5 litri di acqua 1 mazzo Bietole lavate e tagliate fine gr. 15 Malva 1 Cavolo cappuccio...
Farro con mandorle allo zafferano
Una ricetta semplicissima dal sapore molto delicato. Mettere in ammollo il farro e le mandorle (pelate) per una notte in recipienti separati. Preparate un...
minestra della nonna: una sfiziosità in brodo
Per il brodo Sedano Carota Cipolla 1 foglia di alloro 1 lt di acqua Pulite le verdure e fatele sobbollire per circa 30 minuti....
4 Pizzerie e una Tradizione che… forse non c’è più
Una bellissima puntata di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese! Personalmente mi ha dato una visione molto chiara su cosa stia succedendo, confermandomi ciò che...