Parola d’ordine: mettiamo TUTTI gli ingredienti sul tavolo, prepariamo la torta e cuociamola.
Questa è stata la metafora con cui si è aperta la prima giornata del Pre-Summit delle Nazioni Unite dei Sistemi Alimentari. Il significato è molto semplice: gli ingredienti sono gli attori dalle varie nazioni del mondo ma con una richiesta unanime: potersi unire in modo sinergico affinché la torta si possa cuocere, definendo in questo modo l’azione. Si, perché è di azione che abbiamo bisogno, di chiacchiere ne sono state fatte tante… troppe.
Gli interventi della giornata
Gli interventi hanno avuto un punto in comune: è stato messo in primo piano quanto il cibo sia la nostra vita, e quanto, la produzione alimentare, per il modo in cui è strutturata al giorno d’oggi, sia uno dei maggiori problemi riguardanti l’impatto ambientale e climatico. Sono state infatti citate le recenti inondazioni avvenute in Germania, Belgio, Cina e poi anche in India; un cambiamento climatico che sta preoccupando e che sta diventando sempre più violento.
il presente articolo è stato curato da me per Prevenzione a Tavola srl
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