View Post

Elena Alquati, giudicare e giudizio: le mie riflessioni.

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati6 Comments

“quando tutti riconoscono che una cosa è bella, un’altra diventa di conseguenza brutta. Quando un uomo viene ritenuto buono, un altro viene giudicato cattivo Analogamente, l’essere e il non essere si equilibrano a vicenda, il difficile e il facile si definiscono a vicenda, il lungo e il corto si misurano a vicenda, l’alto e il basso si fondano a vicenda, …

View Post

“Biologico e biodinamico? Pura follia esoterica

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati6 Comments

Mi è stato segnalato questo video  tratto dalla trasmissione “Quante storie” condotta da Corrado Augias. Nella puntata in questione, ospite d’onore c’era Elena Cattaneo, farmacologa, biologa e senatrice italiana a vita, nota per i gli studi sulla malattia di Huntington e per le ricerche sulle cellule staminali.  Vi prego di guardarlo fino in fondo. Gli argomenti trattati sono stati diversi, …

View Post

Il rene: Ministro della forza e sede delle essenze – 2a parte

In Filosofia dell'alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

L’inverno: energia che si inabissa I reni sono correlati al Nord, il regno del freddo, e per estensione corrispondono alla stagione invernale. L’inverno è la stagione in cui l’energia si inabissa chiudendosi al cielo, così che si possano proteggere i semi e tutto ciò che si risveglierà a nuova vita nella prossima primavera. Appartengono all’elemento acqua, e così come l’acqua …

View Post

Il rene: Ministro della forza e sede delle essenze

In Filosofia dell'alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

 “I reni sono, per analogia in un corpo di carne, la fermezza di un padrone che sa tenere saggiamente e solidamente sotto controllo i suoi dipendenti. Sono la base della vita, depositari dello yin (acqua) e dello Yang (fuoco), il cui accoppiamento costituisce l’origine di ogni uomo.” (da Huangdi Neijing Lingshu) Fermezza, stabilità e continuità del saper e del voler …

View Post

Come mantenere sane le nostre articolazioni

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati2 Comments

Quali sono i cibi utili per mantenere in salute le nostre articolazioni? Ma ancora di più sappiamo quali sono quelli che creano problemi? Stile di vita sedentario e alimentazione errata  sono due componenti  importanti per la salute delle nostre articolazioni.  Ne “Il Grande libro dell’Eco Dieta”, Carlo Guglielmo spiega in modo dettagliato quali sono i cibi da evitare basandosi sulla …

View Post

il Signore dei soffi: il Polmone e l’Autunno

In Filosofia dell'alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

Con il primo soffio tutto ha inizio (primo vagito) e con un soffio finisce (esalare l’ultimo respiro). Mi piaceva l’idea di cominciare con questa frase, per sottolineare come il Polmone abbia un nesso così importante con la vita e la morte: è infatti l’unico organo che comincia a funzionare nel momento in cui si nasce. L’Importanza del respiro Chiamato il Signore …

View Post

La pelle ci parla

In Filosofia dell'alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

  Una persona con la pelle liscia, luminosa e vitale, esprime una bellezza particolare, una bellezza interiore che appare anche in superficie. Proviamo a decifrare ciò che la pelle ci comunica sul nostro stato interiore e a comprendere quanto il cibo e lo stile di vita siano determinanti.   Uomo tra Cielo e Terra Ciò che mangiamo si trasforma anche …

View Post

4 Pizzerie e una Tradizione che… forse non c’è più

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati2 Comments

Una bellissima puntata di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese! Personalmente mi ha dato una visione molto chiara su cosa stia succedendo, confermandomi ciò che già è evidente. Ascoltate bene il video, anzi, se riuscite a trovarlo integrale, capirete meglio! Prima di iniziare la lettura, ci tengo a sottolineare che con questo articolo non è mia intenzione  sminuire la professionalità di …