Glutine: presente

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30 minuti totale

Tecnica di cottura: stufatura

Stagionalità: autunno – inverno

Utensili: Padella, coperchio, tagliere, piatto di portata per servire

 

Ingredienti per 4 persone

  • gr. 200 di seitan
  • gr. 50 di piselli freschi (o surgelati)
  • 1 cucchiaino di mostarda (senza zucchero)
  • 1 mestolo di brodo vegetale (o acqua)
  • Un pizzico di sale marino integrale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo

Procedimento

In una padella fate scaldare l’olio; aggiungete i piselli, il brodo, la mostarda e il seitan tagliato a bastoncini. Insaporite con un pizzico di sale, coprite con un coperchio ben aderente e fate stufare per 15 minuti. Disponete su un piatto di portata, guarnite con una spolverata di prezzemolo e servite.

n.b. Si suggeriscono ingredienti di provenienza biologica

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