Una ricetta sfiziosa e veloce da preparare. L’ingrediente principe è la bardana, ma il tofu, in versione salsa per condire, è veramente  accattivante.

Glutine: assente 

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tecnica di cottura: Lessatura

Stagionalità: autunno inverno se la bardana è fresca – sempre se essiccata

Utensili: Pentola, bacinella, schiumarola, colino

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