A volte i piatti più semplici sono i più gustosi, e questo piatto di zucchine alla griglia  sono spettacolari oltre ad essere velocissime da preparare. Dobbiamo semplicemente tagliare le zucchine per il lungo e passarle alla griglia. Chi non avesse la possibilità di grigliarle, può metterle al forno per 15 minuti (a seconda dello spessore) a 180°.

Prepariamo il condimento – in una ciotolina versiamo olio evo, aglio tritato, menta fresca tritata (o secca sbriciolata), sale.

Condiamo le zucchine in una ciotola per poi disporle su un piatto di portata. Serviamo fredde magari come farcitura di una crepes con farina di ceci.