Questa è veramente una merenda semplicissima, velocissima e sfiziosissima. Basta prepararci un caffè (io lo preparo di orzo), mettere un cucchiaio abbondante di amasake in una tazza, versare sopra il caffè bollente, e la merenda è fatta! Se vogliamo fare qualcosa di ancora più sfizioso, possiamo spolverare sopra l’amasake della cannella e aggiungere della crema di nocciola.  Chi ha la fortuna di avere in casa l’amasake dello chef Francesco, può assaporare qualcosa di molto buono.