Glutine: presente
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti + 25 minuti di cottura
Tecnica di cottura: forno
Stagionalità: sempre con frutta di stagione
Utensili: Bacinella, cucchiaio, carta da forno, teglia, vassoio
Ingredienti
- 1 mele
- 1 pere
- ml. 125 di succo si mela o bevanda vegetale senza zucchero
- 2 C. di farina di arrow root o kuzu
- gr. 250 di fiocchi di avena
- gr. 100 di frutta secca (noci, mandorle o nocciole)
- 2 C. di malto d’orzo
- 1 pizzico di sale marino integrale
Procedimento
In una bacinella unite: mela e pera lavate e tagliate a tocchetti; aggiungete i fiocchi di avena, la farina di arrow root (se avete il kuzu, riducetelo prima in farina), la frutta secca, il malto e il sale; mescolate bene aggiungendo la parte liquida e lasciate riposare dieci minuti. In una teglia da forno disponetevi sopra la carta da forno e distribuitevi l’impasto avendo cura di mescolarlo bene prima di versarlo sulla teglia. Infornate (forno preriscaldato) a 180° e fate cuocere per 25 minuti. Lasciate raffreddare e servite con una spolverata di cannella.
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