senza  glutine – Difficoltà Bassa –  Tempo di preparazione e cottura 50 minuti + tempo di ammollo

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di riso integrale
  • 500 g di acqua
  • sale marino integrale q.b.

Procedimento

Lavate il riso e lasciatelo in ammollo per tutta la notte con la quantità di acqua necessaria alla cottura. In una pentola versate il riso con la sua acqua di ammollo, coprite con un coperchio ben aderente e portate a bollore. Salate, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 45 minuti. Per trasmettere più calore alla preparazione potete tostare il cereale, questo trasmetterà al piatto anche un sapore più incisivo.

Si suggeriscono ingredienti di provenienza biologica.