questa ricetta fatta con le alghe nori, è un buon compromesso per aiutare i bimbi o adolescenti a conoscere un un nuovo cibo, più sano, senza negare loro il gusto.
Ingredienti
- 1 tazza di farina di ceci
- 1 tazza di acqua fredda (meglio se gassata)
- due cucchiai di alghe nori in fiocchi
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
- olio di sesamo per frittura (ottimo anche olio evo)
Unire in una terrina gli ingredienti secchi, e unite, aiutandovi con una piccola frusta, l’acqua. Lasciate riposare l’impasto per un paio d’ore, meglio se per una notte.
In una padella versatevi l’olio di sesamo e una volta caldo formate delle frittatine con un cucchiaio. Doratele per qualche minuto da entrambe le parti salatele e servitele calde.
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