Biscotti con le noci all’uvetta

In Ricette, Uncategorized by Elena AlquatiLeave a Comment

Ecco una proposta velocissima per preparare dei biscotti semplici e buonissimi. Hanno un solo problema, uno tira l’altro.

Ingredienti

  • Gr. 250 farina di grano
  • tenero di tipo 2
  • Gr. 100 olio di girasole
  • bio spremuto a freddo
  • Gr. 150 di uvette messe a bagno
  • Gr. 80 di noci biologiche sgusciate e tritate grossolanamente.
  • Un pizzico di sale

 

Emulsionate l’olio e le uvette con un mini pimmer. In una ciotola versate la farina,  le noci e l’emulsione di olio e uvette precedentemente preparato. Aggiungete il sale e impastate tutti gli ingredienti. Preparate dei salsicciotti di circa 6 cm di diametro e lasciateli riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Tagliate i rotoli a fettine dello spessore di cm 0,5 e infornate a 170° per circa 15 minuti.

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