Ecco una proposta velocissima per preparare dei biscotti semplici e buonissimi. Hanno un solo problema, uno tira l’altro.
Ingredienti
- Gr. 250 farina di grano
- tenero di tipo 2
- Gr. 100 olio di girasole
- bio spremuto a freddo
- Gr. 150 di uvette messe a bagno
- Gr. 80 di noci biologiche sgusciate e tritate grossolanamente.
- Un pizzico di sale
Emulsionate l’olio e le uvette con un mini pimmer. In una ciotola versate la farina, le noci e l’emulsione di olio e uvette precedentemente preparato. Aggiungete il sale e impastate tutti gli ingredienti. Preparate dei salsicciotti di circa 6 cm di diametro e lasciateli riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Tagliate i rotoli a fettine dello spessore di cm 0,5 e infornate a 170° per circa 15 minuti.