300 gr di farina semintegrale

120 gr. Di malto di riso

50 gr. Di olio di mais

20 gr. di farina maltata

200 ml di latte di avena o succo di mela

un cucchiaino di bicarbonato

Un pizzico di sale

malto nocciola oppure crema di nocciola

Olio e semola per la teglia


Accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180°. Ungete una teglia per torte e spolveratela con un poco di farina. In una ciotola unite prima gli ingredienti  secchi e mescolateli tra di loro. Unite l’olio e incorporatelo con le mani. A questo punto unite il latte e mescolate fino a che il composto non è ben amalgamato.  Versate la pasta nella teglia e infornate per 40 minuti a 180°. Raffreddare, tagliare a metà la torta in senso orizzontale e spalmatela con la crema di nocciola. chiudete la torta e … buona torta!