300 gr di farina semintegrale
120 gr. Di malto di riso
50 gr. Di olio di mais
20 gr. di farina maltata
200 ml di latte di avena o succo di mela
un cucchiaino di bicarbonato
Un pizzico di sale
malto nocciola oppure crema di nocciola
Olio e semola per la teglia
Accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180°. Ungete una teglia per torte e spolveratela con un poco di farina. In una ciotola unite prima gli ingredienti secchi e mescolateli tra di loro. Unite l’olio e incorporatelo con le mani. A questo punto unite il latte e mescolate fino a che il composto non è ben amalgamato. Versate la pasta nella teglia e infornate per 40 minuti a 180°. Raffreddare, tagliare a metà la torta in senso orizzontale e spalmatela con la crema di nocciola. chiudete la torta e … buona torta!
Dove posso trovare la farina maltata? Eventualmente con che cosa posso sostituirla? Grazie mille
Buongiorno,
la farina maltata mi è stata procurata da un amico, ma si trova facilmente in internet. Le mando la foto via mail della mia farina che so essere ottima nella prestazione.
Una buona giornata Elena