300 gr. di broccoli 200 gr. di riso integrale lungo cotto 150 gr. di funghi pioppini 6 castagne lessate 1 piccolo porro 1 carota 2 C. olio extravergine di oliva q.b. salsa di soia tamari qualche goccia di succo di zenzero In una padella mettete due cucchiai di olio e fate soffriggere il porro. Aggiungere le carote tagliate a dadini …
Riso integrale con radici di loto
Gr. 250 di riso integrale a chicco tondo Gr. 30 di radice di loto rinvenuta se la trovate secca Ml 1.500 di acqua o brodo vegetale Lavate il riso e unitelo alle radici di loto, aggiungete l’acqua e portate a bollore. Salate, abbassate la fiamma al minimo, mettete un coperchio ben aderente, aggiungete lo spargi fiamma e cuocete per circa …