Ricette dal passato: Il tarallo dell’Immacolata
Il cibo ha costruito la nostra storia, ma molte delle [...]
Un pane povero dalla tradizione: Ju salavaticu di Roviano
E’ un pane che un tempo veniva preparato dalle donne [...]
Un cereale da riscoprire: Zuppa di segale e cicoria
Una semplice ricetta con un cereale troppo poco usato: La [...]
Involtini di porri con lenticchie alle erbe aromatiche
2 porri Gr. 150 di lenticchie verdi piccole 2 carote [...]
Sughetto di ceci alle erbe aromatiche
Gr. 300 di Ceci cotti Salvia Rosmarino Timo 2 cucchiaio [...]
Una ricetta speciale: Zucca stufata al mosto di uva
1 zucca delicia garum o colatura di alici aceto mosto [...]
Pane di zucca: dalla Pianura Padana con delizia
Pane di Zucca È un tipico pane della bassa Pianura [...]