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Corsi di cucina Lugano: dolci di carnevale

In by Elena AlquatiLeave a Comment

Un viaggio da nord a sud nella tradizione dedicata ai dolci di carnevale. Il carnevale è una festa tipicamente cattolica che aggancia il suo significato nelle radici  latine, carnem levare,  ovvero eliminare la carne,  poiché indicava il banchetto che si teneva l’ultimo giorno di Carnevale, subito prima del digiuno della Quaresima, anche se non è l’unica interpretazione. E’ comunque una festa con …