Ingredienti 300 gr. di farina di farro integrale Mezza cipolla 250 gr. di borlotti Aglio Rosmarino Salvia Sale q.b. Acqua Mettere a bagno la sera prima i fagioli con un pezzo l’alga kombu. Al mattino sciacquare e mettere in pentola a pressione con 2 lt di acqua, una foglia di alloro e uno spicchio d’aglio. Chiudere la pentola con il …
Lo Chef consiglia: Pisarei e fasò
PISAREI E FASO’ Gr. 250 di pisarei di farina di semola di grano duro 1 cipolla dorata Olio extravergine di oliva Gr. 150 di borlotti secchi messi a bagno per una notte 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro Gr. 200 di passata di pomodoro q.b. sale Mettete a bagno i borlotti per una notte con la foglia di …