L’incontro con Michio Kushi e il brodo primordiale
Era il 2003 quando, per la prima volta, incontro Michio [...]
Hai fatto il tofu e non sai come usare l’okara? Ecco un’idea
Quando decidi di frequentare un corso di macrobiotica, quasi sicuramente [...]
Piacere, mi chiamo Umeboshi e sono nata in Giappone
Tradotta letteralmente Umeboshi significa “ume essiccato”; BO-SHI significa “secco” e [...]
Un’insalata di riso tutta strana per questa strana estate
Ecco una proposta di insalata di riso che ho trovato [...]
Un condimento speciale: miso fritto al limone
Un condimento sfizioso, veloce, e molto versatile. Lo si può [...]
Macrobiotica: gli schemi un punto di riferimento
Yin e Yang sono l’ espressione del dinamismo, insegnano che tutto [...]
Macrobiotica non uno schema ma libertà infinita
In molti, negli ultimi anni, si sono avvicinati alla Macrobiotica. [...]