Una salsa d’oriente: protagonista il miso
Sono rimasto affascinato dai gusti orientali e, nel tempo, il [...]
Sushi e salmone: non chiamiamola tradizione!
Il sushi con il salmone, piatto riconosciuto come tradizionale [...]
Piacere, mi chiamo Umeboshi e sono nata in Giappone
Tradotta letteralmente Umeboshi significa “ume essiccato”; BO-SHI significa “secco” e [...]
Il Mochi: una tradizione dall’oriente
Senza discostarci mai dal tema tradizione e cultura del cibo, [...]