Una crostata testa di moro ma stavolta non usiamo il cioccolato. Una prova che mi è piaciuta, ed ha convinto anche la famiglia. Gr. 250 di farina integrale di farro Gr. 50 di mais fioretto Gr. 75 di olio di mais Gr. 150 di malto d’ orzo (aiuta a dare il colore scure) Gr. 100 di mandorle con la buccia …
Corso di cucina on line: pasta fresca
In questo corso impareremo a preparare la pasta fresca partendo da farine non raffinate e da altri ingredienti genuini grazie ai consigli dello chef Francesco Stefanìa che ci accompagnerà a muovere i primi passi nel mondo della pasta fresca fatta in casa. A chi è rivolto il corso: A tutti coloro che vogliono imparare a preparare la pasta fresca con …