Su il “Fatto Alimentare”  è da poco uscito un interessante articolo che spiega di fare attenzione alla moda dilagata negli ultimi tempi,  di mangiare prodotti senza glutine anche da chi in realtà non ne ha bisogno. Come spesso succede nelle diete emergenti, si diffonde l’informazione che, la dieta in questione, migliora il nostro stato di salute; nel caso specifico,  mangiare …