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Gli alimenti senza glutine sono adatti anche a chi è sano?

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Su il “Fatto Alimentare”  è da poco uscito un interessante articolo che spiega di fare attenzione alla moda dilagata negli ultimi tempi,  di mangiare prodotti senza glutine anche da chi in realtà non ne ha bisogno. Come spesso succede nelle diete emergenti, si diffonde l’informazione che, la dieta in questione, migliora il nostro stato di salute; nel caso specifico,  mangiare …

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Crostata senza glutine con marmellata di pesche

In Ricette by Elena AlquatiLeave a Comment

Gr. 125 di farina integrale di riso Gr. 125 di farina di grano saraceno Gr. 125 di nocciole tostate tritate Gr. 75 di olio di mais Gr.150 di malto di riso 100% Un pizzico di sale Buccia di limone grattugiata Succo di mela quanto basta In una terrina impastiamo la frolla unendo prima le farine e la buccia di limone. …