Per non cucinare i soliti legumi, propongo queste crocchette di tofu con cuori di carciofo. Per mangiare  proteine un po’ …. diverse! Gr. 200 di tofu Gr. 100 di cuori di carciofo 1 spicchio di aglio Pan grattato Limone Olio evo q.b. Sale Scottate i cuori di carciofi, tagliati in 4, in acqua bollente salata. Mettete nel frullatore i carciofi, …