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Sugar tax: l’industria alimentare si fa sentire

In Politiche alimentari by Elena Alquati2 Comments

Il Fatto alimentare ha da poco promosso una campagna per la Sugar tax  a cui hanno già aderito 9 società scientifiche e oltre 300 medici, nutrizionisti, dietisti. “L’obesità non è colpa dello zucchero” Le dichiarazioni che arrivano da parte dell’industria alimentare, naturalmente, contraddicono lo schieramento di questi scienziati, e la posizione che ha assunto OMS, ISS, e molti paesi europei …

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Esperti di nutrizione umana: un paradosso da risolvere

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

Pensare di chiarire  i propri dilemmi rivolgendosi a degli esperti di nutrizione, può non risolvere i problemi della nostra confusione, anzi, spesso, ascoltando diversi professionisti del campo, anche molto noti, si sentono le più disparate versioni interpretative delle più importanti ricerche scientifiche. Il punto di partenza Giorgio Calabrese è un nutrizionista di fama internazionale, sempre presente nei talk show di …

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European Food Nutrition Plan: un Europa al rallentatore

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

È da poco uscito il rapporto OMS, analizzato nell’articolo di Cristina da Rold, e pubblicato su OggiScienza,, a 3 anni dall’entrata in vigore dell’ European Food Nutrition Plan (2015-2018). Il progetto  ha l’obiettivo di migliorare l’alimentazione dei cittadini europei, e di spingere i governi a mettere a punto strategie di contenimento dell’obesità e del diabete promuovendo stili di vita più …