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Prova archeologica su cottura e consumo degli amidi

In Mangiar sanoby Elena AlquatiLeave a Comment

E’ recente la nuova scoperta  fatta nella Grotta del fiume Klasies nel Sud Africa del Capo Sud, dove sono stati rinvenuti resti di cibo carbonizzato dai focolari, fornendo così la prima prova archeologica, che, già 120.000 anni fa, gli esseri umani con struttura anatomica analoga alla nostra, stavano arrostendo e mangiando amidi vegetali, come tuberi e rizomi. La nuova ricerca, …