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Gli alimenti senza glutine sono adatti anche a chi è sano?

In Mangiar sanoby Elena AlquatiLeave a Comment

Su il “Fatto Alimentare”  è da poco uscito un interessante articolo che spiega di fare attenzione alla moda dilagata negli ultimi tempi,  di mangiare prodotti senza glutine anche da chi in realtà non ne ha bisogno. Come spesso succede nelle diete emergenti, si diffonde l’informazione che, la dieta in questione, migliora il nostro stato di salute; nel caso specifico,  mangiare …

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Alimentazione bambini: i rischi degli additivi alimentari –

In Sanità e alimentazioneby Elena AlquatiLeave a Comment

Non ci sono dubbi sul fatto che la patologia pediatrica stia velocemente cambiando. I pediatri vedono meno di 50 anni fa le malattie infettive esantematiche tanto presenti un tempo. Nuove epidemie Esistono pero’ epidemie nuove; in particolare molto si studia e si parla riguardo al vertiginoso aumento dei    “ disturbi del neurosviluppo” dei paesi occidentali. In aumento vertiginoso sono anche …

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Alimentazione bambini: allerta pediatri Americani sui rischi degli additivi alimentari.

In Sanità e alimentazioneby Elena AlquatiLeave a Comment

Un allarme che arriva dall’Accademia Americana Pediatri in relazione alla sempre più crescente evidenza di quanto additivi, coloranti, e imballaggi, interferiscano con la salute, la crescita e lo sviluppo del bambino. Sono più di 10.000 le sostanze consentite per adulterare gli alimenti e per migliorare la conservazione anche attraverso l’imballaggio. Molte di queste sostanze sono state generalmente riconosciute sicure fino …