Pan dorato al tofu e rosmarino

Glutine: presente

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Stagionalità: suggerita nei mesi più freddi

Ingredienti per 4 persone

• 8 fette di pane integrale
• 2 panetti di tofu
• Mezza tazza di acqua
• 2 cucchiaio di tamari
• un pizzico di rosmarino in polvere
• Olio di sesamo per friggere

Preparazione

Nel frullatore riunite il tofu, l’acqua, il tamari, il rosmarino e frullate gli ingredienti sino a ottenere una consistenza cremosa e morbida. Versate il composto in una ciotola e immergetevi il pane (meglio se ne ricavate 16 triangoli, sono più semplici da maneggiare nella frittura) e ricopritele con la crema di tofu da entrambe i lati.  In un tegame scaldate abbondante olio di sesamo, adagiate le  fette di pane immerse nel tofu e doratele da entrambe le parti. Sistemate il pan dorato su un piatto di portata e servite caldo con del ravanello grattugiato o con una salsina di tamari e zenzero.