M&M’s Vs Kennedy:  resistenza al divieto dei coloranti

Poco più di quattro mesi fa, avevamo trattato l’argomento, quando, Robert F. Kennedy Jr., insediatosi da poco alla Casa Bianca, aveva subito disposto e ottenuto il primo incontro con i dirigenti delle più grandi aziende dell’industria alimentare.

Era stato chiaro da subito: una delle sue più importanti priorità, sarebbe stata quella di eliminare i coloranti artificiali dalle scorte alimentari.

Da allora, il Ministro si è assicurato la collaborazione di alcune di queste aziende e, se manterranno la loro promessa, entro il 2027 forniranno merci prive di coloranti sintetici, tra queste Nestlé, ConAgra, Kraft Heinz, General Mills e PepsiCo.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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