Miglio con borragine in crema di piselli

In Ricette by Elena AlquatiLeave a Comment

Oggi mi è avanzato del  miglio. Come trasformarlo in un piatto appetitoso e recuperarlo? Ieri ho raccolto della  borragine con dei fiori meravigliosi e qui mi è venuta l’idea!

miglio con borrabine


– Ho scottato la borragine, tenendo qualche fiorellino
– soffritto leggero con sedano carota e cipolla
– aggiungere la borragine appena scottata e tagliata fine
– aggiungere il miglio e saltare tutto insieme
– scottare dei #piselli dei piselli e frullarli con due o tre foglie di #menta.
– guarnire con dei fiorellini di borragine. Da Provare!!

 

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