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Lenticchie rosse: una versione un po’ diversa dei legumi

In Ricette by Elena AlquatiLeave a Comment

Anche una ricetta semplice può rivelarsi davvero gustosa e salutare. Queste crêpes di lenticchie rosse ti stupiranno grazie al loro inconfondibile sapore! Da provare assolutamente. Ma andiamo ai fornelli!

Crêpes con farina di lenticchie rosse

  • Una tazza di farina di lenticchie rosse *
  • 1 e ½  di acqua
  • Una spolverata si salvia e rosmarino in polvere
  • Un pizzico di bicarbonato
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale

Unire gli ingredienti, mescolare ( la consistenza deve essere simile a quella di un uovo sbattuto) e lasciate a bagno per un paio d’ore (se potete). Ungete la padella  con un sottile strato di olio extravergine di oliva e versare il composto con un cucchiaio formando delle piccole frittatine sottili.

Farcirle con delle verdure saltate.

Noi abbiamo il mulino e le abbiamo macinate in casa. È una spesa che consiglio di fare appena potete!

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