Insalata di miglio

In Ricetteby Elena Alquati2 Comments

miglio in insalata

  • gr. 300  di miglio già cotto
  • 2  di carote grattugiate  e scottate
  • 1 gamba  di sedano a quadratini
  • gr. 50 di piselli dolci scottati
  • gr. 25 di fagioli neri già cotti
  • fr. 50 di oilive a rondelline

Unite le verdure al miglio cotto precedentemente e mischiate il tutto con due bacchette di legno per sgranare con attenzione e cura il miglio

Per la salsa di tamari e aceto di riso

  • 3 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiai di tamari (o shoyu)
  • Un cucchiaino di cipolla grattugiata
  • q.b. acqua
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo scaldato

Mescolare  bene gli ingredienti e condite il miglio

 

 

Comments

  1. cara Elena
    complimenti
    per questo sito e queste rubriche che sono sempre più belle e utili.
    ti auguro tutto il meglio !
    Buona estate !
    Rosangela

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