Crocchette di ceci

In Ricetteby Elena AlquatiLeave a Comment

crocchette di ceci

Ingredienti:
 Ceci cotti  400 g
 Cipolla tritata  1
 Prezzemolo  1 mazzo tritato
 Spicchi d’aglio  2
 Olio di sesamo  per friggere

Pan grattato

 q.b.

q.b.

 Sale

Mettete in un frullatore i ceci, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo il sale e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo.  Lasciate riposare in frigo per circa un’ora, quindi formate delle polpette, passatele nel pan grattato e friggetele in abbondante olio di sesamo. Togliete le crocchette ben dorate e adagiatele su un foglio di carta assorbente. Accompagnatele con dei ravanelli grattugiati, conditi un qualche goccia di tamari.

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