Anguria Beach

In Ricetteby Elena Alquati2 Comments

Un fresco aperitivo  ricco di colori!

aperitivo con anguria e frutti di bosco

Anguria beach

Ingredienti

  • 1 anguria media
  • 2 cestini di fragole
  • 2 cestini di mirtilli
  • 50 g. di malto di riso
  • 3 cestini di lamponi
  • 1 cestino di ribes
  • 1 rametto di menta
  • 1 bottiglia da 750 ml. di rosè bio

Preparazione

Tritate finemente la menta. Sciacquate rapidamente tutti i frutti rossi. Tagliate le fragole in due o quattro, a secondo della grossezza. Sgranate il ribes.

Dentro una grande insalatiera mescolate i frutti di bosco, la menta, e il malto di riso.

Tagliate l’anguria a metà ed eliminate una fetta di scorza sul fondo per permettere alle due parti di rimanere stabili.

Svuotatele delicatamente, eliminate i semi dalla polpa, tagliatela a cubi ed unitela alla miscela di frutta e vino.

Dividete la frutta al vino nelle due ciotole di scorza di anguria che avete ottenuto precedentemente.

Ricoprite con uno stuoino di bambù,  e conservate in frigo per almeno un’ora.

 

 

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