Oggi 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza, e mi ha incuriosito perché non è solo la giornata mondiale della pizza, ma lo è della pizza italiana. Documentandomi qua e là, ho scoperto alcune chicche interessanti che mi hanno spinto a organizzare questo incontro per il quale ho pensato di invitare lo Chef @cheffrancesco69 – diplomato all’alberghiero di Vieste, cofondatore della piattaforma on line Prevenzione a tavola ed esperto di cucina per la prevenzione -, con la D.ssa Aurelia Mondino Biologa Nutrizionista il cui lavoro è prevalentemente indirizzato sulla prevenzione e sul sostegno alimentare per pazienti oncologici. Evento in collaborazione con @levettovaglie2618 L’informazione sul cibo che educa.
Riferimenti video: “La cucina italiana non esiste” A. Grandi – D. Soffiati
Video girato a Rosasco (PV)
Testo e organizzazione diretta: Elena Alquati
Musica: Climpchamp
Sito: www.elenaalquati.org
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