Frizzante di yogurt ai frutti di bosco con sciroppo al cardamomo
Con lo yogurt come ingrediente principale, oggi prepariamo un aperitivo diverso dal solito, con un tocco esotico dato dal cardamomo! Pochi ingredienti per proporre qualcosa di nuovo, fresco e vivace. Ottimo anche per i bambini, basta sostituire un semplice succo di mela al sidro frizzante. Saranno felici di poter brindare con i grandi.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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