Proteine alternative: La carne da laboratorio è sostenibile?

Le proteine in alternativa a quelle di origine animale non bastano a garantire la sostenibilità dei sistemi alimentari.

IPES Food, nel rapporto ‘The Politics on Protein’, sottolinea la necessità di una visione e una strategia più ampia.

Ne parliamo insieme all’Avv. Dario Dongo – avvocato e giornalista esperto in diritto alimentare e dei consumatori a livello europeo e internazionale.