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Prodotti fermentati e cottura angelica

16/09/2018 @ 10:00 - 15:00

Una cultura fondata su antiche tradizioni quella dei fermentati, ma forse non tutti sanno che alcune preparazioni erano inserite nella medicina tradizionale del proprio territorio. Un viaggio alla scoperta di una cultura dimenticata con lo Chef Francesco Stefania, mentre con Elena Alquati affronteremo la parte teorica e terapeutica di queste preparazioni.

Con la cottura angelica vedremo invece come si esegue la cottura direttamente nei vasi. Un ottimo aiuto per preparare un pasto all’ultimo minuto.

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Dettagli

Data:
16/09/2018
Ora:
10:00 - 15:00
Categorie Evento:
,
Tag Evento:
,

Organizzatore

Afiordigusto Biobistrot
Sito web:
https://www.facebook.com/Afiordigusto/

Luogo

Afiordigusto Biobistrot
via pietro capelli 30
Lugano, Svizzera
+ Google Maps
Sito web:
https://www.facebook.com/Afiordigusto/