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Pane, pizza e focaccia

21/10/2018 @ 10:00 - 15:00

Spighe, grano e pane nella nostra storia condividono lo stesso simbolismo, in quanto elementi di fertilità, nutrimento e vita, considerati il cibo del corpo e dell’anima. Impariamo i segreti di un alimento che ha secoli di storia attraverso la conoscenza e  l’uso di farine integrali. Conosciamo la fermentazione con la pasta madre e applichiamola per fare del pane fragrante, torte salate, pizze e focacce, grissini e …. anche qualche dolce (con diverse farine),  ma vediamo anche come usare il lievito di birra per chi ha poco tempo. Inoltre PANE DI CEREALI IN CHICCHI.  Conosciamo comportamento ed uso dei lieviti in commercio.

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Dettagli

Data:
21/10/2018
Ora:
10:00 - 15:00
Categoria Evento:
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Luogo

Afiordigusto Biobistrot
via pietro capelli 30
Lugano, Svizzera
+ Google Maps
Sito web:
https://www.facebook.com/Afiordigusto/